brochette de tomates cerises

• Tomates cerises
• Mozzarella
• Quelques feuilles de basilic
• Endives et roquette
• Coppa
• Piques en bois

Découpez la mozzarella en petits
cubes et laissez-la mariner pendant
2 heures dans l’huile d’olive.

Lavez les tomates cerises.

Pour une brochette, piquez successivement :
1 cube de mozzarella, la moitié
d’1 feuille d’endive, 1 tomate cerise,
1 feuille de roquette, 1 petite tranche
de coppa, et terminez par
1 feuille de basilic.