わが家では、砂糖の代わりによくメープルシュガーを使います。 メープルシロップを煮詰めるとメープルバターが出来ます。 それを更に煮詰めるとメープルシュガーが出来ます。 甘さはとても軽め。 ケーキなどにふり掛けると、それだけでメープルの風味が楽し…
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