メープルキャラメル

まだまだケベックは冬真っ只中ですが、2月に入る頃から、春が待ち遠しくなります。
そして春先に真っ先に食べるのが採れたてのメープルシロップ。
そのメープルシロップを使ったお菓子の一つがこのメープルキャラメルです。

メープルタフィーというのは、メープルシロップをキャラメル状態にしたものです。

メープルの木から採れた自然な甘みです♪