まだまだケベックは冬真っ只中ですが、2月に入る頃から、春が待ち遠しくなります。 そして春先に真っ先に食べるのが採れたてのメープルシロップ。 そのメープルシロップを使ったお菓子の一つがこのメープルキャラメルです。 メープルタフィーというのは、メ…
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